为提升校园餐饮服务水平，加强食品安全管理能力，8月22日上午，学校总务处特邀章丘区市场监管局餐饮科科长邢介帅及科室工作人员来校，为餐饮从业人员举办专题培训会。总务处相关负责人及工作人员、各餐饮公司负责人以及一线员工共计100余人参加了培训。
邢介帅通过典型案例分析，明确提出“六大核心防线”建设要求：严格把控原料准入、规范加工操作流程、强化人员健康管理、落实食品留样制度、完善应急处置机制以及自觉接受社会监督。科室工作人员顾钧结合校园餐饮实际，系统讲解了原料采购溯源、加工流程规范、餐具消毒标准等关键操作环节。参训人员一致认为，培训内容紧密结合实际，既有政策解读，又有实操指导，对增强岗位责任意识、规范日常操作流程具有重要的指导意义。
总务处将以此次培训为契机，持续深化与卫生、市场监管等部门的协作，共同探索校园食品安全保障的新模式、新方法，不断提升校园食品安全管理水平，全力打造让学生满意、家长安心的校园餐饮服务。（总务处 尹爽）
